Tapenades noires ou vertes

Les olives noires « kalamatas » et les olives vertes « koroneiki » sont ramassées et préparées avant d’être transformées en tapenade.

Par ailleurs, en Crète, les olives sont beaucoup consommées ainsi que les tapenades.

En France, certaines personnes vivant dans le Nord, pensent pouvoir cueillir une olive et la manger comme il mangerait une prune ou une cerise.

En revanche, les gens du Sud, savent bien que les olives sont très amères et qu’elles doivent être, triées, rincées, et trempées plusieurs jours dans de l’eau avant d’être préparées pour la consommation.

TAPENADE NOIRE OU VERTE EN Pot de 180 g