Le malaxage et le pressage des petites olives de Crète « koroneiki » s’effectuent dans le moulin à Huile.
Tout d’abord, pour avoir une Huile d’olive extra-vierge, non-filtrée d’excellente qualité :
Nous pratiquons l’Extraction à froid, ce qui donne à notre huile d’olive un taux d’acidité entre 0,1 et 0,5 %.
Par conséquent, grâce à la connaissance des secrets de fabrication de l’Huile d’olive retransmise de génération en génération depuis 4000 ans, nous avons la possibilité de vous offrir le produit de base du mystère de la longévité crétoise.
Bidon métallique de 5 litres
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